РекламаРекламодатель:
ИП Асташов Евгений Владимирович
ИНН 742200420473
erID: 2VtzqvYVT7j
Озерск, Челябинская область
28 Марта
четверг
РекламаРекламодатель:
ПАО «Челябинвестбанк»
ИНН 7421000200
erID: 2Vtzqx3QUb7
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
РекламаРекламодатель:
ООО «КВАНТ»
ИНН 7422019034
erID: 2VtzqvvJ5JV


Архив газеты Озерская Панорама
РекламаРекламодатель:
ИП Темникова Наталья Анатольевна
ИНН 742205645336
erID: 2Vtzqux4bG9


Архив опросов
РекламаРекламодатель:
ИП Мосеев Константин Владимирович
ИНН 742206401741
erID: 2VtzqxB6sbT


Работа в Озерске Резюме (14) Вакансии (614)
РекламаРекламодатель:
ИП Ковальчук Сергей Валентинович
ИНН 742200703979
erID: 2VtzqxMdmdE


АВТОзерск Продажа легковых автомобилей (1) Автокатастрофы
РекламаРекламодатель:
ИП Ожегова Татьяна Васильевна
ИНН 742201072236
erID: 2Vtzqvx3BFj


Недвижимость Продам (365) Сдам (37) Обмен (1)
Барахолка Форум Спорт Озёрска Наши конкурсы
РекламаРекламодатель:
ООО "ГРАНТ"
ИНН 7413027279
erID: 2VtzqxTcq2m


Новости за сегодня Городская жизнь Общество Экономика Наука и образование Происшествия Здоровье Спорт и отдых Автоновости Новые технологии Тусовка Событие Новости наших читателей
РекламаРекламодатель:
ООО «Биотест»
ИНН 7413017979
erID: 2VtzqxYuAJH


Интервью Мнение Гость редакции Фоторепортаж Спецпроекты История города Знай наших Маршрут выходного дня Мода и стиль Семья в саду

Архив за Март 2024

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

полный архив

Хозяюшка: мечта гурмана, или опять рыбный день?

Общество, 17 ноября 2018 06:30, источник: Собинформ

Мечта гурмана, пища богов, ее нельзя не любить, и практически, нет ни одного человека, равнодушно относящегося к этой еде… Наш разговор сегодня пойдет о рыбе!

Вареная, жареная, соленая, горячего или холодного копчения, вяленая – это все рыба, и конечно, на каждый вид ее приготовления найдется свой почитатель.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 011.jpg


Далекие детские воспоминания о костлявой спинке минтая на второе в школьной столовой, а также мнение, что рыба – относительно недорогой продукт, перечеркиваются современными реалиями. По своей цене многие представители рыбной диаспоры уверенно соперничают с мясом сухопутных коровок и свинок, а минтай давно уже вышел из разряда малобюджетных покупок.

Рыбные базары – мечта любой хозяюшки, собирающейся накормить семью полезной и вкусной пищей. В населенных пунктах, расположенных в непосредственной близости от моря или реки, улов предлагают покупателям в свежем виде без ненужных заморозок.

А. Лёшкин поделился впечатлениями от посещения именно таких, «рыбных мест», где ему посчастливилось побывать во время своих путешествий по белу свету в разные годы.

В Будве, что в Черногории, даже на гербе города изобразили две рыбины. Лотки ломятся от замерших тушек подводных жителей, еще совсем недавно плескавшихся в морских глубинах.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 030.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 029.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 028.jpg


В Стамбуле своя особая, неповторимая история. На Галатском мосту выстроились многочисленные рыбаки. Частокол удочек, в основном, клюют мелкие рыбешки. Но это и не важно, главное, сам процесс, общение с такими же собратьями по рыбалке. Музыка, проплывающие внизу кораблики, проносящиеся мимо машины – своеобразный получается релакс, и нет отбоя от желающих провести время на шумном мосту.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 031.jpg


На базаре, расположенном неподалеку, настоящий праздник для глаз, рыбка к рыбке, вывернутые жабры не оставляют никаких сомнений в свежести товара. Купить целую рыбину или кусочки стейка - решать покупателю, все имеется в наличии.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 032.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 033.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 034.jpg


Под мостом полно рыбных ресторанов, конечно, цены «кусаются». Любителям демократично и недорого перекусить предлагается турецкое лакомство «балык экмек», которое готовится прямо на специально оборудованных лодках.

В булочке удобно устроились жареная рыбка, лук, зелень – просто, вкусно. Народ атакует диковинные кухни на воде, но поваров это нашествие не пугает, «балыки» без задержек попадают в руки туристов и жителей огромного города.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 035.jpg


До Озерска рыба добирается в замороженном виде, а ее ассортимент в наших магазинах весьма широк и разнообразен. Семга, форель, лосось, дорадо, сибас, бонито, и даже акула! Не забываем также про более традиционные и привычные скумбрию, треску, сельдь, минтай…


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 022.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 024.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 023.jpg


На законных основаниях в наш репортаж попала фотография с крабовыми палочками. Их делают не из краба, как следует из названия, а тоже из рыбы!


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 003.jpg


Людмила рассматривает холодильную витрину, но любезно отрывается от своего занятия, чтобы пообщаться с нами: «Люблю рыбу больше, чем мясо, за ее пользу. Обожаю севрюгу, благородную рыбу, часто покупаю лосось, минтай. Лосось очень вкусный под маринадом. Пироги рыбные люблю, недавно пекла с филе минтая».


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 002.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 001.jpg


Салаты, жареная рыба, конечно, пироги, расстегаи, ароматная уха на первое.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 008.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 009.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 004.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 005.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 010.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 012.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 013.jpg


Меню рыбного дня опытная хозяюшка составит без труда, порадовав домочадцев по-настоящему вкусными блюдами. И кто устоит против картошечки с селедкой? 


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 007.jpg


Пресервы, консервы, копченая, вяленая рыба – да, в большом количестве пользы не принесут, при умеренном употреблении доставят гастрономическую радость и разнообразие в рационе.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 006.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 014.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 015.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 016.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 019.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 020.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 025.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 018.jpg


Икра натуральная и ее имитация, креветки и прочие морепродукты как чудесная вариация нашей рыбной темы. Наверное, даже у ярого мясоеда дрогнет сердце при виде такой вкуснятины.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 017.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 021.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 026.jpg


А хвалебную песнь о пользе рыбных блюд предлагаем продолжить вам, наши читатели. Делитесь оригинальными рецептами, забавными историями.

К примеру, одна знакомая купила рыбку красную непотрошеную, замороженную. Когда стала чистить, то обнаружила внутри икру, причем, в довольно приличном количестве, где-то грамм триста! Хозяюшка не растерялась, засолила находку. Не правда ли, неожиданно замечательный бонус получился?

Приятного всем аппетита и хорошего настроения!

Андрей Лешкин, Дина Рябова


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 027.jpg





 

 



 

 

 

 

 

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.





Отклики читателей

Гость, 17 ноября 2018 08:42
Рыба сейчас, к сожалению, дороже мяса! Почему же так случилось? Помню, четверть века назад я коту минтай спокойно покупал. Он только его и лопал! А сейчас попробуй, ага!
Гость, 17 ноября 2018 09:40
Купила на днях кусочек горбуши холодного копчения в одном из известных в Озерске магазине. Это не рыба, это безобразие. Мясо под ножом просто размазывается. Пришлось выбросить.
Гость, 17 ноября 2018 09:51
Пробовала жареную красную икру, свежая лучше!
Гость, 17 ноября 2018 11:06
К сожалению, вся мороженая рыба  чаще всего прошлогоднего улова, поэтому соответствующий вкус. Какую бы ни покупала, есть невозможно: либо прогорклая , либо сухая. Не говорю о красной и местного улова - вся хороша.Я не привередничаю, недавно купила появившееся филе камбалы -просто ужас, пришлось выбросить! Согласны?
Гость, 17 ноября 2018 11:16
Рыбу люблю, но она очень дорогая и мне, пенсионерке, не по карману. Хочется купить форель или горбушу, а не минтай. Но цены 300 руб и выше.
Гость, 17 ноября 2018 12:05
Рыба в магазинах Озерска старая и залежавшаяся...
Гость, 17 ноября 2018 13:33
Не нужно сравнивать морскую рыбу на турецких рынках с рыбой,которую продают в наших магазинах.Наша дороже и на порядок хуже по качеству.
Гость, 17 ноября 2018 17:05
все что в магазинах-это не рыба!даже собаки эскимосов навряд-ли ее будут трескать!единственное ,что можно употреблять в пищу-рыба с местных водоемов,а все остальное идет в переработку в виде пирогов и расстегаев-что добру пропадать! вот так и лопаем всякую залежалую дрянь!
Гость, 17 ноября 2018 20:41
Какая радость, что у нас в семье рыбу никто на дух не выносит.
Гость, 17 ноября 2018 21:00
Покупали в Турции свежую скумбрию. Ну, соответственно, и приготовили. Господи, какая вкуснятина! Вот что значит, когда государство заботится о своем народе.
Алинка, 17 ноября 2018 21:12
Покупаю Сахалинскую рыбу на выставке в Челябинске. Вкуснотищща! Покупать в Озерске - деньги на ветер! Если только озерную.
Гость, 17 ноября 2018 21:19
Всю жизнь покупаем рыбу в Озерске и ничего, живы, и вкусно!
Гость, 17 ноября 2018 21:23
Попробовала "Дорадо".Такая пакость.Никто не стал есть(хотя внешне-тунец,только меньше)-в итоге выкинули.
Гость, 17 ноября 2018 21:56
Недавно ездил в гости к другу в Нижний Новгород, вернее в Кстово. На рынке в Нижнем рыбы много всякой, даже кефали купили, не дешево, но вкусно. Разнообразие бешеное, цены разные. А у нас такая ситуация, из-за бизнеса по озерски,  купил за рупь залежалку, продал за триста. Сэкономил на зп продавцу, спрятался от налогов, счастлив как никогда в жизни. Жизнь удалась. Государство Турция заботится о людях, это такой анекдот, походу от отсутствия фосфора и йода анемия мозга.
Гость, 17 ноября 2018 21:59
Самую вкусную рыбу ел в Советской Армии, служил в Переславле - Залесском  на цикле, рыба называлась ледяная, ум от ешь.
Гость, 17 ноября 2018 22:20
Берут ещё как берут и едят. Не нойте вы что нищие, у нас всё хорошо!!!!!!!!!!!! Работница магазина "Рыбки".
Гость, 18 ноября 2018 10:01
Гость, 17 Ноября 2018 21:23
Может с рецептиком что напутали?  Или посолить забыли? Рыба как рыба, перчику надо было побольше!
asura, 18 ноября 2018 10:19
Гость, 17 Ноября 2018 11:06
............ Я не привередничаю, недавно купила появившееся филе камбалы -просто ужас, пришлось выбросить! Согласны?
-----------------------------------------------------------------------
На счёт выбросить-не согласен. Давеча "свеже"мороженную" горбушу купил,дома тушка растаяла и завоняла!Наверное после нереста - трупы рыбы вниз по течению сачком вылавили..Сдал обратно в магазин по чеку.. Хорошо скандалить не пришлось,деньги молча вернули. Действительно уж лучше местную с Карачая,но свежую хавать,чем перемороженную тухлятину.. Про консервы молчу,один раз жёстко траванулся..в них  нюх и вкус приправы перешибают,сразу не разоберёшь..
Наталья, 18 ноября 2018 12:39
А мы были на ГОА, вот там морепродукты так морепродукты. Приехали в порт, а там рыбаки как раз причалили и несли ящики с рыбой. Вот там чего ток не было: и омары, и крабы, и лобстеры, акула, креветки разной величины, рыба всякая разная. Набрали очень много,https://vk.com/photo35725902_456240119 приготовили в местной кухне.Цена на все была тоже очень вкусная, к примеру крабы за кг-100 рублей, королевские креветки-200р/кг, https://vk.com/photo35725902_456240163 а у нас реально минтай, как крыло от самолета скоро будет стоить.
Гость, 18 ноября 2018 13:02
Минтай - это не костлявая рыба!!!!!! Что  за чушь!!! Минтай, сметана, лучок, соль, перец, лаврушка, немного воды и все в духовку - пальчики оближешь!
Гость, 18 ноября 2018 13:43
Вот что значит, когда государство заботится о своем народе.

Да :)
Гость, 18 ноября 2018 15:05
asura, так ты старичок, не хило кушаешь, горбуша, то да се))) молорик)) 8)
asura, 18 ноября 2018 17:06
Гость, 18 Ноября 2018 15:05
asura, так ты старичок, не хило кушаешь, горбуша, то да се)))
------------------------------------------------------
Боюсь тебя разочаровать,я не олигарх  гос.думы и вовсе Не
"The Macallan in Lalique" пью,закусывая чёрной икрой..  Всё гораздо проще и аскетичней..И уверяю,что твоя организма через неделю бы взвыла от моего однообразно-скудного рациона.
Иной раз просто хочется себя побаловать чем нибудь кроме макарошек..
Гость, 20 ноября 2018 01:40
А мне любая рыба - до фонаря. Любимый организм не имеет в ней никакой потребности :D
Гость, 20 ноября 2018 08:51
мне любая рыба - до фонаря. Любимый организм не имеет в ней никакой потребности
-------------
Любил бы организм, то ел рыбу, а так мучаешь его мясом или псевдоколбасой
Перейти к обсуждению на форуме >>
По требованию российского законодательства комментарии проходят премодерацию. Мы не публикуем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.
Добавьте Ваше мнение:*
:) ;) :D 8-) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
 


Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором.

Сообщи новость

Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.

Добавить новость

РекламаРекламодатель:
ИП Асташов Евгений Владимирович
ИНН 742200420473
erID: 2VtzqvNvuGq



Погода в Озерске

28 марта 2024 - ночь

-2oC, Ветер Северный 4 м/с, Пасмурно Без осадков

подробнее


РекламаРекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 74530021
erID: 2VtzqvEMhNm


Самые читаемые новости


РекламаРекламодатель:
ИП Караваев Дмитрий Андреевич
ИНН 742200490819
erID: 2VtzqvaxYVb


Самые обсуждаемые новости




Последние вакансии в Озерске

мерчендайзер
разнорабочий
слесарь по сборке металлозделий

Последние резюме в Озерске

Продавец, оператор, уборщица
Сварщик
Любая

Дополнительно

Архив Карта сайта Редакция Размещение рекламы на сайте Ozersk74.RU