Две пачки чая и... ворота открыли

Две пачки индийского чая и ворота открыты. Но по–порядку. Раньше, когда бензин стоил копейки, мы  каждый отпуск небольшой компанией отправлялись на машинах в места, где ещё не ступала наша нога. В 1981 году  мы решили махнуть в Дагестан. В стране в то время был дефицит на всё, но

из предыдущих поездок усвоили, что  натуральный обмен никто не отменял.

А в нашем городе можно было кое-что купить или «достать», поэтому мы запасались крышками для консервирования и пачками чая. Крышки легко обменивались на вёдро фруктов, но и чай всегда был востребован. Остановились  у одной из баз отдыха под Махачкалой. На базе отдыхали дагестанцы. Песчаный берег, Каспий, дельфины…  Мы – чужаки. А к морю хочется.

На проходной предложили охране взятку в виде двух пачек индийского чая:

- «Проезжайте, живите сколько хотите». 

15 декабря отмечается Всемирный день чая.  

«Впервые идея об учреждении Международного дня чая возникла в 2004 году на Всемирном общественном форуме в Мумбае.  В 2005 году было принято решение отмечать это праздник 15 декабря.

Кроме того, эту дату связывают и со знаменитым событием в мировой истории чая, которое получило название "Бостонское чаепитие". Оно произошло 16 декабря 1773 года, в день, когда американские колонисты устроили акцию протеста против налога на чай, введенного Великобританией. Они выбросили ящики с чаем в воды гавани». 

С каким ещё напитком можно сравнить хороший чай? Ответ однозначный – только с ещё лучшим чаем. 

Недаром его называют божественным напитком.

Чтобы больше узнать о чае можно много интересного найти в интернете, но  мы заглянем  в магазин «КНИГИ». К сожалению, на момент нашего визита литературы о чае было не очень много.

Но картинками не напьёшься. Поэтому прогуляемся до магазина «Русь», где по нашему мнению, находится лучший в Озёрске отдел чая и кофе. Собственно, это единственный специализированный отдел в городе. Его владелец Михаил занимается торговлей чая с середины 90-х и знает о чае всё.

Истинные знатоки этого напитка всегда находят здесь то, что им нужно.

Продавец Катя назвала несколько чаёв, которые пользуются особым спросом у горожан.  Названия довольно интересные: «Беловолосая обезьяна».

Этот изысканный  чай в виде тонких спиралек любим во всём мире. Необычайно тонкий, нежный и одновременно терпкий;

 «Те гуань инь»  - великолепный элитный китайский Оолонг с персиковым вкусом. Аромат богатый,  настой от розоватого до золотого.

 «Большой красный халат» - знаменитый горный улун с чистым и сладким ароматом. Он  успокаивает, даёт расслабиться,  укрепляет иммунитет.

Катя достанет для вас с полок несколько банок и  даст понюхать разные чаи.

Всегда хочется взять и тот, и этот…  

Но некоторые только приобщаются к волшебной процедуре чаепития.

На вопрос,  какой чай предпочитаете, Андрей ответил, что купил три разных чая и потом решит, какой он будет предпочитать.

Как появился этот напиток?

Согласно легенде, в один из походов китайского императора в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева. Император, выпив воды, удивился  необычному аромату и вкусу.  И пожелал употреблять такой напиток  в дальнейшем.

Также доказано, что много тысячелетий назад чайные плантации существовали в Японии и Корее.

Все знают о чайных церемониях китайцев и японцев. Процесс заваривания  долгий, а распитие чая — неспешно. Не допускается подмешивание к чаю никаких вкусовых дополнений в виде сахара, лимона, молока. Только чистый зеленый чай! Чайные традиции в Китае и Японии сохраняются  по сей день.

Они сочли бы кощунством пить чай с пирогами, баранками и пли печеньем. А у нас именно такие традиции.

Но в большинстве своём мы не очень-то «церемонимся» с чаем. Кинули пакетик в кружку, заварили одну-две минуты и готово. Этот вариант подходит для небольшого перерыва на работе.

А вот дома… Конечно же, мы заварим чай по всем правилам. Подождём не минуту, а несколько. Если пьём зелёный, то настаиваем его в два раза дольше, чем чёрный. К чаю добавляем сахар, имбирь, лимон, шоколад, молоко 

(английская королева Елизавета II добавляет именно молоко).  

Существуют несколько основных категорий чая: черный, зеленый, белый, улун, пуэр. Эти чаи порой настолько отличаются по виду и вкусу, что многие думают, что они приготовлены из совершенно разных растений. Однако все эти виды чая вполне могут быть созданы из листочков, собранных на одном кусте, и отличаться только технологией изготовления.

Польза чая несомненна.  Врачи рекомендуют больше пить чая особенно в период сезонных простудных заболеваний.

Кроме того, употребление чая является своеобразной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку содержащиеся в нем полезные вещества не только очищают кровеносные сосуды, но и повышают их эластичность. 

У нас на кухне есть полка специально для чая и кофе. Очень удобно.

Поделюсь одной историей. Как-то меня пригласили в Кыштым на встречу с китайской делегацией. Китайцы планировали открыть здесь ряд предприятий, но после смены мэра Долгова затея была похоронена.

После интервью китайцы заварили чай по своим традициям. Не буду их описывать. Разлили по маленьким чашкам. Потом этот чай заваривали ещё раза три. Ни вкус, ни аромат чая не изменялся.  Ничего  доселе…

По простоте душевной я попросила  отсыпать мне несколько чаинок.  Отсыпали в небольшой кулёчек. Сказали, что этот чай называется «Колодец дракона». Дома процедура заваривания была повторена в присутствии нескольких друзей. Чай  произвёл фурор.   

Как рассказали китайцы (с ними был переводчик),  этот чай они поставляли в Букингемский дворец королеве. Простым китайцам он недоступен. Поэтому  «Колодцем дракона»  наслаждается исключительно китайская элита.

Не пытайтесь найти его в интернете. Там тоже есть многочисленные «колодцы», но это не то! Название такое же, но чай абсолютно  другой.

Несколько лет назад в новостях показали, что небольшой пакетик «Колодца дракона» был подарен нашему президенту во время его визита в Китай.  Президентам не дарят чай стоимостью 1280 руб. за 50 гр. (такого полно в интернете). Этот чай во много раз дороже!

А всем нам остаётся только достойно встретить Международный день чая.

Кстати, чай отличный  подарок к любому празднику, а к Новому году тем более.

N. Pavl@ фото автора из интернета

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.