гocть, 4 ноября 2017 07:33
ничего-ничего , сейчас ото всего лечат ))) я про сырую говядину ; и да - говядина "говнядине" рознь (с)

Гость, 4 ноября 2017 08:54
Хорошо живёте! Здоровья вам.

Гость, 4 ноября 2017 10:14
У меня жена вчерась сделала пирог с картошкой и грибами. Никакой пиццы с тартарами не надыть.

Гость, 4 ноября 2017 10:40
У многих сырое мясо вызывает отвращение. А зря...Сырой фарш посолить, с черным перцем и на ржаной хлеб. Очень вкусно. Но мясо сейчас действительно опасное, давно так не делаю.

Гость, 4 ноября 2017 10:49
Я бы попробовала... Где мечтательный смайлик?

Гость, 4 ноября 2017 10:56
В детстве сырой  фарш любила есть, пока мама не видит

Гость, 4 ноября 2017 10:57

На eBay покупал бутылку виски Ballantines 13 лет из Италии, полторы тысячи за бутылку и полторы за доставку. Здесь такой вискарь стоит около двенадцати тысяч. Невероятно как она доехала в коробке из картона. Сама бутылка в металлическом кейсе, а кейс в коробке, без какой либо амортизации, любой удар переходил на стекло. Почта России удивила, думал приедут одни осколки, но нет, всё целое. Итальянцы распродают коллекции своих виски на аукционах, у них там с работой совсем плохо сейчас.

Гость, 4 ноября 2017 11:58
А где взять эту безопасную говядину??? =================== Всё очень просто: покупаете бычка-телёночка и выращиваете его на экологически чистых кормах до убойного веса, ну, и так далее...

Гость, 4 ноября 2017 12:13
А почему вы решили, что она безопасная? Конечно, бычьего цепня вы не подцепите (и в России тоже), но гормоны и антибиотики точно есть. Хотя конечно, надо на цену посмотреть - если как у чёрной икры - то экологически чистая. А так да, очень вкусно.

Гость, 4 ноября 2017 12:15
Италия - мечта моя!

Гость, 4 ноября 2017 12:35
Говядину "Мираторг" рекомендую!

Гость, 4 ноября 2017 12:40
Гость, 4 Ноября 2017 12:35 Это нравится0 Говядину "Мираторг" рекомендую! В Екб на нее все ругаются, говорят, попахивает.

Гость, 4 ноября 2017 13:16
У ТМ Мираторг говядина импортная, выращенная неизвестно из чего( Свинина 50 на 50. Половина наша, половина импортная! А антибиотики давать животным - это дорогое удовольствие!

asura, 4 ноября 2017 13:42
Сырое мясо жрать?!  Ну привет гельминтозникам!

Гость, 4 ноября 2017 14:53
Не были мы ни в какой Италии, нас и здесь неплохо кормят

Гость, 4 ноября 2017 15:31
Гость, 4 Ноября 2017 10:56 Это нравится0 В детстве сырой фарш любила есть, пока мама не видит О, да нас тут таких несколько. Я хомячил кусочки мяса, когда фарш прокручивал в детстве, вкусно

Гость, 4 ноября 2017 18:38
А антибиотики давать животным - это дорогое удовольствие! ____________________ Не дороже падежа. При интенсивных методах выращивания не обойтись.

Гость, 4 ноября 2017 18:40
Я хомячил кусочки мяса, когда фарш прокручивал в детстве, вкусно А я на хлеб мазала и ела... Вкусно! Мясо в советское время, если повезет его достать, пахло мясом. И на вкус было обалденным.

Гость, 4 ноября 2017 20:38
Могу предложить другое, более безопасное и, думаю, более вкусное блюдо по сравнению с этой "иностранщиной": тонко порезанная оленина (фактически строганина) заливается уксусом, добавляется по вкусу красный перец и соль. Через несколько минут оленина, сваренная в уксусе, готова. Достоинство оленины - очень нежное и не такое жесткое, как говядина, мясо.

Гость, 4 ноября 2017 20:44
Это тест по выявлению этих, которые с зубами и по ночам?  Вампиров?

Гость, 4 ноября 2017 20:45
"Все мы"................... Не обобщайте! Вы это не мы

Гость, 4 ноября 2017 23:53
Вспомнил заметку из журнала Наука и жизнь ( примерно 80-е годы) Писатель Солоухин писал как он собирал грибы. Находишь рыжик. У ближайшего пенька снимаешь рюкзак. Достаешь соль, солишь рыжик, настаиваешь приемник на музыкальную волну, наливаешь в рюмочку коньяк, смотришь на часы ( прошло 5 минут -рыжик дал сок) и после принятия удовольствия возобновляю грибную охоту.

СказОчник, 5 ноября 2017 08:57
Полностью импортозамещенные! Тар тар - считай струганина. Жемчужное вино - брага дедовская. Макароны - Макфа . Курорт - геленджик. Машина - Рено / лада. Удачи в путешествиях. Далеко не уезжайте , нам такие нужны.

Казус, 5 ноября 2017 13:16
Попробовал тут португальский портвейн...ну детский сад   ...против нашего 72-го не канает

Гость, 5 ноября 2017 14:05
Попробовал тут португальский портвейн...ну детский сад Пейте крымскую Массандру

Гость, 5 ноября 2017 15:43
Постоянно в Европе беру в ресторане такое блюдо. Его делают во многих странах Евпропы. Называется КАРПАЧЧО.Очень и  очень вкусно. И подается красиво. Советую попробовать. В россии не видела, не знаю.

Гость, 5 ноября 2017 16:42
Сырое мясо, "сваренное" в уксусе, называется ХЕ, это делают в Монголии, Казахстане.

Гость, 5 ноября 2017 16:43
В карпаччо мясо готовится с помощью огня.

у вас глисты?, 5 ноября 2017 17:07
Фууу ... меня бы точно стошнило от сырого с кровью мяса. Сырое мясо для тех , кто готов после принимать противогельминтные препараты.

Dva lista Vatmana, 5 ноября 2017 17:20
Тартар из говядины - прекрасное блюдо. Правда, вряд ли его можно назвать ежедневной едой. Парная говядина с каперсами вряд ли заменит ежедневные борщ или азу. Думаю, что и в меню ресторанов тех же Екатеринбурга и Челябинска тартар из говядины или совсем не представлен, или представлен очень точечно.

добрый доктор, 5 ноября 2017 18:52

Сырую свинину есть нельзя, возьмите говядину .Если вы захотите приготовить карпаччо или тартар дома, то заморозьте мясо до -15°С на 5 суток. Именно столько нужно по ветеринарному стандарту, чтобы полностью обезопасить себя от заражения бычьим цепнем, в наше время случаи заражения тениаринхозом – большая редкость. Под воздействием температуры разрушаются те ферменты в мясе, которые помогают организму его переварить. Для усвоения термически обработанного мяса организм тратит свои запасы витаминов и ферментов что является ненужной нагрузкой для организма в целом.

Гость, 6 ноября 2017 05:21
" Для усвоения термически обработанного мяса организм тратит свои запасы витаминов и ферментов что является ненужной нагрузкой для организма в целом." -Всё! С едой завязываю! Буду беречь свои витамины и ферменты!

Гость, 6 ноября 2017 10:03
свинину вообще есть нельзя, там набор хромосом близок к человеческому. Почему и органы от свинью можно трансплантировать человеку. Получается - почти каннибализм

Гость, 6 ноября 2017 12:24
Про пиццу и пасту согласен! Не понравились они в Италии

Гость, 6 ноября 2017 13:01
Все ваши тартары и карпаччо, обычное кулинарные извращения. Такие же как лягушки, насекомые разные, змеи и прочая гадость.  Что пожарить  это мясо  никак нельзя  или лень? Первобытные люди и те мясо на костре жарили. Ужас Что только не едят люди. (Даже сырые яйца).

Николай Серченков, 6 ноября 2017 13:04
Готов пожертвовать свои запасы ферментов и витаминов, чтобы съесть мясо жаренным. Во-первых такое по вкусу мне нравиться больше, а во-вторых редко встречающиеся заболевания еще не гарантия. что в конкретном куске мяса не окажется их возбудителей.

Гость, 6 ноября 2017 16:57
Мы едим карпаччо и едим тартар  https://yandex.ru/images/search?text=%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D1%80%20%D0%B2%20%D1%87%­D0%B5%D1%85%D0%B8%D0%B8&img_url=https%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%2Fthumb%2Fc%2Fc3%2F00_Steak_Tartar­e.jpg%2F440px-00_Steak_Tartare.jpg&pos=16&rpt=simage Люди, всем советую, но только проверенную говядину.

Гость, 7 ноября 2017 08:38
Почитала ваш ЖЖ.  Интересно пишете. В закладки.