Мужчина на кухне (дубль 7) (18+)

За прошедшие выходные нам прислали свои материалы аж ОДИННАДЦАТЬ участников! Поэтому мы решили выкладывать их постепенно. Сегодня представляем пятерых.

Участник №7

Здравствуйте! Меня зовут Сергей, мне 32 года. Не часто приходится участвовать в разного рода конкурсах, но решился:). Приготовить решил борщ русский, тем более погодка под стать, кушать горячую и жидкую пищу самое время:))). Время приготовления небольшое, всего час.

Для приготовления мне понадобилось:

картофель небольшой-3 клубня;

морковь среднего размера-1 шт;

курица (филе грудки)-2шт;

лук репчатый (красный)-1 луковица;

помидор-1 шт;

овощная смесь "Русский аппетит"-3 ст.л.

перец болгарский-1 шт;

соль- по вкусу;

свекла небольшая-4 шт;

масло растительное-3 ст.л;

чеснок крупный-3 зубчика;

укроп или любимая зелень-4 веточки.

Приготовление.

Шаг 1 :Нарезать куриное филе на длинные узкие кусочки.Картофель,свеклу и лук-соломкой.

Шаг 2:Куриное филе положитьв кастрюлю (2,5-3 л),залить холодной водой и поставить на огонь.Тем врменем,разогреть сковороду,добавить растительное масло,выложить него свеклу,лук,перец,помидор и морковь с интервалом в одну минуту,постоянно помешивая.

Шаг 3:добавить томатную пасту,овощную смесь,соль,перец по вкусу.Пока тушатся овощи,бульон закипит.Убавьте огонь до минимума,добавить приправы (лавровый лист,любимые травы) по вкусу и положить картофель.

Шаг 4:Выложить тушеные овощи в кастрюлю.Варить еще минут 15-20.

Шаг 5:Измельченный укроп и чеснок добавить в борщ,выключить плиту и дать настояться 5-7 минут.

Для сервировки:сметана;зелень. Приятного аппетитаJ

П.С. Кстати не женат.

Участник №8

Здравствуйте! Меня зовут Вячеслав. Мне 29 лет. Поучаствовать в конкурсе меня уговорила супруга, и весомым аргументом в пользу моего участия в конкурсе стало ружье… приставленное ею к моей спине. Жена сказала, что за романтический ужин мы бороться не будем, так как она и сама неплохо готовит, и на прошлой неделе устроила мне романтическую субботу (за пиво и сухарики ей отдельное спасибо!), "А вот мультиварка или набор сковородок очень даже не помешает!" – добавила она.

Блюдо, которое я представляю на конкурсе, называется "Заяц жареный под майонезным соусом"

Для приготовления блюда нам понадобится:

1. Заяц (на первом фото он слева). Самое сложное в получении первого ингредиента – это … отпроситься у жены на охоту, что для опытных охотников вовсе не проблема – надо всего лишь пообещать жене новую шубу (как показала практика, это всегда срабатывает)

2. немного сала

3. подсолнечное масло

4. чеснок

5. майонез

6. мясной бульон

7. чуть-чуть муки

8. соль по вкусу

9. 2 бокала столового вина (в блюдо мы его добавлять не будем, он понадобится нам позже).

Приготовление:

1. Снять шубу с зайца и отдать ее жене (считайте, что обещание вы выполнили)

2. Зайца замочить…в маринаде на 12-15 часов (2 стакана 9% уксуса разбавить небольшим количеством воды, сварить с 1 ст. ложкой растительного масла, добавить нашинкованные морковь и лук, лавровый лист, соль, перец), так как мясо зайца (как и любое другое дикое мясо) жесткое и имеет специфический вкус

3. Нашпиговать зайца салом и дольками чеснока

4. На смазанный маслом противень уложить мясо и добавить немного воды. Поставить противень с зайцем в не слишком нагретую духовку, запекать до готовности (где-то часа 1,5), периодически поливая его соком со дна противня

5. Готового зайца выложить на блюдо и полить его соусом (для его приготовления берем сок из противня, смешиваем с мясным бульоном, кипятим, добавляем перемешанный с мукой майонез, снова кипятим соус на медленном огне, непрерывно помешивая. Соус процедить)

Приятного аппетита!

Участник №9

Здравствуйте! Меня зовут Александр, мне 46 лет.

Я люблю готовить различные блюда, особенно экспериментировать в процессе приготовления (внося в рецепт, что-то своё), радуя при этом своих любимых женщин (жену и 2-х дочерей) вкусной едой.

В этот раз я решил для них в выходной день приготовить запечённую рыбу – толстолобика.

Если вы любите запеченную рыбу, то достаточно просто обработанную тушку рыбки толстолобика выложить на противень, смазать солью, специями для рыбы. Вокруг толстолобика выложить порезанные кружочками лук и помидоры, залить сметаной и выпекать в духовке до полной готовности. На все про все уйдет около получаса. За это время можно приготовить гарнир к запеченному толстолобику - запеченные овощи, отваренный рис или просто картофельное пюре. Блюда из толстолобика манят своим разнообразием и простотой приготовления, ведь даже просто запеченный толстолобик с овощами в фольге не требует много времени (минут 20-30) и блюдо готово.

Я готовил по этому рецепту: «Толстолобик запеченный в духовке»

· Толстолобик – 1кг

· Майонез – 5 ложек столовых (я взял ещё сметану)

· Лимон – 1шт

· Лук – 1 луковица (лук можно любой, я использовал ещё и лук–порей)

· Морковь – 1шт

· Чеснок – 3 зубчика (я же взял две дольки чеснока)

· Соль, перец (можно использовать специи для рыбы)

· Масло растительное

· Взял ещё укроп, петрушку и томаты

Способ приготовления «Толстолобик запеченный в духовке»

1. Итак, приступим – что бы приготовить блюдо запеченный толстолобик, рыбу вымываем, чистим, потрошим и опять моем. Всю тушку толстолобика натираем солью, перцем или специями для рыбы.

2. Лук моем и чистим, нарезаем кольцами. Берем морковь, моем, чистим и трем на терке (я же резал соломкой). Затем я обжарил сначала лук, потом добавил морковь и обжарил всю вместе до полуготовности, поперчив и посолив, добавив ещё 1 зубчик измельчённого чеснока.

3. Зелень моем и измельчаем. Все перемешиваем и добавляем майонез, соль, перец – перемешиваем. Получившейся массой фаршируем нашего толстолобика. Я же нафаршировал рыбу обжаренными овощами (лук, морковь). Чеснок пропускаем через пресс и смазываем сверху рыбу. Я же приготовил соус для смазывания рыбы: взял майонез и сметану, добавил порубленный свежий укроп и чеснок пропущенный через пресс.

4. Подсолнечным маслом смазываем форму (противень) для запекания рыбы, я же взял фольгу и смазал её маслом, выкладываем нафаршированного толстолобика. Я ещё почистил картошку для гарнира, нарезал её крупно, посолил и выложил вокруг рыбы. Сформировал у фольги «бортики», полил рыбу соком половинки лимона, залил (смазал) рыбу и картошку приготовленным соусом. Духовку нагреваем до 180 градусов (я нагрел до 200 градусов), ставим в нее рыбу с картошкой и запекаем 30 минут (у меня из-за картошки получилось минут 45-50). Далее достаём и выкладываем аккуратно рыбу на блюдо, затем вокруг неё выкладываем картошку и украшаем блюдо зеленью и томатами. Приятного аппетита.

Участник №10

Здравствуйте, уважаемая редакция, и участники конкурса - желаю всем удачи и везения в проекте (мужчина на кухне). Меня зовут Дмитрий.
Я продемонстрирую блюдо - 3 карася обваленных в манке с специями.
1) Приготовление: моем рыбу чистим от внутренностей,
2) В манку добовляем специи на глаз и вкус: Карри, базелик, приправа, смесь перцев и универсальная для любых блюд и соль.
3) Обваливаем рыбу в этом замесе .
4) Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и жарим рыбу с двух сторон до золотистой корочки примерно 15минут по времени
5) Выкладываем рыбу на красивое блюдо и приятного аппетита!!!

Участник №11

Здравствуйте, меня зовут Дина.

Я хочу поделиться с Вами своей радостью! Мой муж замечательно готовит…. Его зовут Ильдар, ему 30 лет. Еще 10 лет назад я даже не подозревала, что выхожу замуж за такого замечательного человека! С каждым годом он удивляет меня все больше и больше! Свободного времени у него конечно не так много, но он старается посвятить его своей семье, ведь у нас двое детишек!

Мужчина на кухне - какое везенье!

Смотреть как готовит одно наслажденье!

Стоит у плиты он, и парит, и варит,

И моет, и режет, и тушит, и жарит!

Сегодня «папа» сказал, что у нас на ужин запеченный картофель с куриными голышками с чесночком, в сметане и хрустящей корочкой!

Ингредиенты:

Картофель- 2 кг

Куриная голень – 10-12 шт.

Чеснок – 6-7 зубчиков

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 150-200 гр.

Смесь перцев – 1 ч. Ложка

Соль по вкусу…..

Картофель очищаем и нарезаем колечками толщиной примерно 0,5 мм, куриные голышки тщательно моем, очищаем луковицу и чеснок. Затем готовим соус: 100-120 гр сметаны смешиваем со смесью перцев, солью и выдавливаем чеснок, тщательно все перемешиваем. Теперь картофель выкладываем на противень, предварительно, смазанный маслом и немного солим его. Лук, нарезанный полукольцами выкладываем на картофель и… теперь самое главное…. Куриные голышки обмазываем получившимся соусом, делаем это нежно, вкладывая частичку души!, и вот такие красивые «ножки» выкладываем аккуратно на противень. Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 200º С на 30 мин. Затем достаем блюдо из духовки аккуратно переворачиваем голышки с поджаристой стороны на другую сторону и оставляем еще на минут 15-20 до появления золотистой корочки. Ну вот и всё! Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте, пригласить семью на ужин!

Вот так у нас начинается субботний вечер….

Как же хорошо смотрится мужчина на кухне… Они созданы друг для друга!

Каков процесс….

Осталось еще немножко…..

А СЕЙЧАС МЫ БУДЕМ УЖИНАТЬ!

СПАСИБО, ТЕБЕ, НАШ ДОРОГОЙ ПАПА И ЛЮБИМЫЙ МУЖ!!!

Ссылки на материалы предыдущих участников:

http://www.ozersk74.ru/news/city/138642/ (участник №1)

http://www.ozersk74.ru/news/city/138937/ (участник №2)

http://www.ozersk74.ru/news/city/139182/ (участник №3)

http://www.ozersk74.ru/news/city/139485/ (участник №4)

http://www.ozersk74.ru/news/city/139497/ (участник №5)

http://www.ozersk74.ru/news/city/139758/ (участник №6)

Ссылка на условия конкурса:

http://www.ozersk74.ru/news/city/137653.php

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.