Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация

Вот и квас на столе у нас

Городская жизнь, 29 июня 2010 10:04, Наталья Павловская
Вот и квас на столе у нас

Озёрскому квасному цеху уже 45 лет. Раньше бочки с надписью «Квас» были неотъемлемой принадлежностью летнего городского пейзажа. Сегодня квас поступает только на прилавки магазинов в полиэтиленовых пакетах ёмкостью 1 литр и в кегах на 30 и 50 литров.  Как рассказала мастер квасного цеха Жанна Владимировна Пестова, в цехе трудятся те же работники, что начинали свою деятельность в бытность «Пищевика» и УРСа. Рецептура кваса соответствует ГОСТ 28188-89. 

В составе озёрского кваса только натуральные ингредиенты: солод ржаной, солод ячменный, квасное сусло, мука ржаная отбойная, сахарный песок, дрожжи и питьевая вода.  В сутки цех выпускает восемь, а то и девять тонн кваса. Порядка пяти-шести тонн из них выпивают жители Озёрского округа, а остальные три–четыре тонны направляются в Кыштым, Касли, Снежинск и даже Челябинск. Кстати, в Челябинск наш квас поставляется на протяжении 10 лет.

Три раза в месяц, т.е. каждые десять дней, квас сдаётся на анализ БГКП. Пока, слава богу, кишечной палочки не обнаружено. Кроме этого, проводится  систематический контроль на химанализ. В этом случае смотрят на показатели сахара и кислотности. Мастер цеха посоветовала поменьше потреблять напитков с большим сроком годности, в которых содержатся консерванты и красители, а пить исконно русский напиток. Причём очень полезный.  

Н. Павловская 

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.





Отклики читателей

По требованию российского законодательства комментарии проходят премодерацию. Мы не публикуем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.
Добавьте Ваше мнение:*
:) ;) :D 8-) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
 


Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором.
Горница - кухни, встраиваемая техника

Сообщи новость

Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.

Добавить новость

Погода в Озерске

31 июля 2021 - день

26oC, Ветер Западный 3 м/с, Малооблачно Без осадков

подробнее




Самые читаемые новости




Самые обсуждаемые новости


Последние вакансии в Озерске

ФЛОРИСТ
менеджер по продажам
Подсобный рабочий

Последние резюме в Озерске

не актуально
не актуально
Инженер-конструктор

Дополнительно

Архив Карта сайта Редакция Размещение рекламы на сайте Ozersk74.RU