Сметана в Озёрске: жёлтая и синяя
А помните ли вы, как три месяца назад, наша редакция проверяла сметану на наличие крахмала?
Мне дали задание провести проверку снова, посмотреть, сделали ли производители работу над ошибками.
Требования ГОСТ к сметане за этот промежуток времени не поменялись, значит, требования остаются прежними.
Выбор сметаны на прилавках магазинов нашего города очень большой, но я купил только сметану семи торговых марок сметаны в нашем городе.
Смотрим на этикетку каждого продукта: замечаем, что состав не изменился, производители и сроки хранения все те же. Изменились только цены, но это нас интересует меньше.
Напомню, что крахмал можно обнаружить по реакции с йодом. Это всем известно из курса химии за 10 класс.
Ну что ж. Начнем наши эксперименты.
|
№
|
Название, массовая доля жира
|
Изготовитель
|
Цена в магазинах Озёрска, руб
|
Состав
|
Срок хранения
|
Изменил ли йод свой цвет
|
|
1.
|
Сметана развесная, 20% (Куплена в магазине «Молочник»)
|
г. Челябинск
|
72-00 (за 1 кг)
|
Неизвестно
|
Неизвестно
|
Да
|
|
2.
|
Сметана «Простоквашино» 15%
|
ОАО «Компания «ЮНИМИЛК», г. Москва, филиал в г. Шадринск, Курганская область
|
26-90
|
Сливки, закваска
|
1 месяц
|
Нет
|
|
3.
|
Сметана «Белая королева», 15%
|
ОАО «Комбинат Молочный стандарт» г. Озёрск
|
23-30
|
Сливки, закваска
|
14 суток
|
Нет
|
|
4.
|
Сметана «Белая королева», 20%
|
ОАО «Комбинат Молочный стандарт» г. Озёрск
|
27-90
|
Сливки, закваска
|
14 суток
|
Нет
|
|
5.
|
Сметанный продукт «Альпийская коровка», 20%
|
ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», пос. Озерецк, Московская область
|
21-20
|
Сливки, заменитель молочного жира, закваска, сухое молоко
|
1 месяц
|
Нет
|
|
6.
|
Сметана, 20%
|
ООО «Надежда», г. Каменск-Уральский, Свердловская область
|
31-60
|
Сливки, закваска
|
14 суток
|
Да
|
|
7.
|
Сметана «Первый вкус», 15%
|
ОАО «Челябинский городской молочный комбинат»
|
28-20
|
Сливки, закваска
|
14 суток
|
нет
|
Таким образом, сравнив результаты наших исследований и исследований, проведенных 07.03.2012, заметим, что все же, есть производители, которые берут во внимание результаты народных исследований. Так, например, «Белая королева» выпускает теперь качественный продукт.
Если вы стали очевидцем какого-либо события,
присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления
новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте».
Телефон редакции 5-94-14.
Отклики читателей
|
Сказочный G-гурда, 25 июня 2012 21:12
|
|
Очень похоже, что ролик заказала "Белая королева". Якобы вот мы какие хорошие, исправились, покупайте нашу сметану.
|
|
ЯВШ, 26 июня 2012 00:54
|
|
Ничто не мешает каждому самому попробовать и проверить!
|
|
Гость, 26 июня 2012 11:04
|
|
А ПОЧЕМУ МОЛОКО БЕЛОЙ КОРОЛЕВЫ ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ СУХОГО МОЛОКА НЕ НАЗЫВАЮТ НАПИТКОМ !!!!!!???????
|
|
Гость, 26 июня 2012 11:55
|
|
Вчера проверила сметану из Молочника. Синяя. Такое разочарование-сметана-то вкусная.
|
|
Химик, 26 июня 2012 12:44
|
Вообще-то данный опыт ставят в 7-8 классе при знакомстве с курсом химии. В 10-м капать на сметану йодом уже смешно.  |
|
Гость, 26 июня 2012 13:57
|
|
Химик, 26 Июня 2012 12:44
А Вы как в 10-м проверяете сметану???
|
|
Гостидзе, 26 июня 2012 19:08
|
|
Химик, вообще-то именно в 10 классе идет изучение органики, следовательно и полисахариды изучаются именно в этот учебный год.
|
|
Ученик химика, 26 июня 2012 21:39
|
А мы в 10-м сметану уже давно не проверяем - мы её едим. |
|
Ученик химика, 26 июня 2012 21:59
|
А мы в 10-м сметану уже давно не проверяем - мы её едим. А если серьезно, полисахариды мы изучаем несколько на более серьезном уровне - без капанья йодом на картошку или сметану - это мы делали года два назад. |
|
Sergey S, 27 июня 2012 10:14
|
Спасибо за информацию ! Покупали сметану в Молочнике (30%) и Простоквашино (25%), теперь - Молочника исключаем  ... !!! |
|
Гость, 27 июня 2012 13:41
|
|
Я вообще не советую покупать продукцию Белая королева. Не известно что там замешивают. И далеко не факт, что если йод не изменил цвет, то там нет крахмала. Проста консервант поменяли. Если беспокоитесь за свое здоровье, обходите стороной эту продукцию.
|
|
Гость, 27 июня 2012 13:46
|
|
Кто вам сказал что белая королева выпускает качественную продукцию. А вы смотрели в каких условиях ее выпускают. Редакции следует не сметане проверять, а с СЭС на производство сходить. Вот у вас волосы за шевелятся.
|
Перейти к обсуждению на форуме >>
Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором. |
