РекламаРекламодатель:
ИП Асташов Евгений Владимирович
ИНН 742200420473
erID: 2VtzqvYVT7j
Озерск, Челябинская область
20 Марта
среда
РекламаРекламодатель:
ПАО «Челябинвестбанк»
ИНН 7421000200
erID: 2Vtzqx3QUb7
Загрузка
Загрузка
Загрузка
РекламаРекламодатель:
ООО «КВАНТ»
ИНН 7422019034
erID: 2VtzqvvJ5JV


Архив газеты Озерская Панорама
РекламаРекламодатель:
ИП Темникова Наталья Анатольевна
ИНН 742205645336
erID: 2Vtzqux4bG9


Архив опросов
РекламаРекламодатель:
ИП Мосеев Константин Владимирович
ИНН 742206401741
erID: 2VtzqxB6sbT


Работа в Озерске Резюме (14) Вакансии (595)
РекламаРекламодатель:
ИП Ковальчук Сергей Валентинович
ИНН 742200703979
erID: 2VtzqxMdmdE


АВТОзерск Продажа легковых автомобилей (1) Автокатастрофы
РекламаРекламодатель:
ИП Ожегова Татьяна Васильевна
ИНН 742201072236
erID: 2Vtzqvx3BFj


Недвижимость Продам (389) Сдам (37) Обмен (0)
Барахолка Форум Спорт Озёрска Наши конкурсы
РекламаРекламодатель:
ООО "ГРАНТ"
ИНН 7413027279
erID: 2VtzqxTcq2m


Новости за сегодня Городская жизнь Общество Экономика Наука и образование Происшествия Здоровье Спорт и отдых Автоновости Новые технологии Тусовка Событие Новости наших читателей
РекламаРекламодатель:
ООО «Биотест»
ИНН 7413017979
erID: 2VtzqxYuAJH


Интервью Мнение Гость редакции Фоторепортаж Спецпроекты История города Знай наших Маршрут выходного дня Мода и стиль Семья в саду

Архив за Март 2024

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

полный архив

Хозяюшка: народная любовь не заржавеет

Городская жизнь, 23 сентября 2017 08:03, источник: Собинформ

Над кастрюлей поднимается белое горячее ароматное облако… Вилочка зацепила желтоватую мякоть и перенесла на тарелку… Замороженное сливочное масло, словно с горки, скатывается с обжигающей поверхности, оставляя блестящий жирный след… Быстрее посолить, и в рот отправить небольшой горячущий кусочек…. И перекатывать его из щеки в щеку, постанывая от жара и от обалденного долгожданного вкуса…

Картошечка, разваристая и душистая… А если сверху посыпать лучком с укропчиком и закусить малосольным огурчиком? Просто, но как вкусно!

Набежала голодная слюна? Не убегайте на кухню, давайте поговорим про гастрономическое удовольствие под названием паслен клубненосный.

Вы можете представить свою жизнь без салатов Оливье или Мимоза? Без борщей, солянок, рассольников? Без пюре, пирожков с картошкой? Что мы будем есть, если исчезнет «земляное яблоко»? Будем есть каши, репу, как ел народ на Руси, до тех пор, пока настырный Петр Первый не привез из Голландии мешок неизвестных клубней и велел всем сажать и есть! Молодец, царь, теперь картофель не иначе как «второй хлеб» называют.

Какое блюдо из картошки не вспомнишь, оно вызывает  горячий отклик в сердце, а точнее, в желудке нашем. Давайте проверим!

Жареха с грибами, кто откажется от такого лакомства? Жаркое с мясом. Сколько не говорят диетологи, что сочетание углеводов с белком вредно для фигуры, но зато это так вкусно! Вареники с картошкой. Очень сытно для россиян и непонятно для иностранцев! 


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0005.jpg


Жареная картошка. Кто-то любит обжаренное до хруста блюдо, кто-то доливает водички, чтобы потомилось и дошлобыстрее. У каждой хозяйки есть свой кулинарный нюанс в жарке картофеля, но все сходятся в одном – это прекрасный вариант ужина для всей семьи!

Печеная картошка. Это вообще особый разговор. Закопать, как следует, в горячих углях клубень, не очень крупный, а потом ждать, сгорая от нетерпения, когда же он испечется.

Чипсы. Тоже неполезная вещь, по мнению поборников здорового питания. Да, может и так, но похрустеть сушеными дольками с разнообразными вкусами любят многие взрослые и дети.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0016.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0017.jpg


Какой овощ может похвастаться своим сладким клоном? Пирожное «Картошка», может, и не столь изыскано, как безе и тирамису, но имеет своих постоянных многочисленных поклонников.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0015.jpg


В советское время осенью студенты отправлялись на уборку картошки. Это было обязательно, отлынивать не получалось. Зато сколько семей родилось на огромных колхозных полях!

Наши заводчане тоже ездили в совхозы, помните? Днем пахали не хуже тракторов, вечерами коротали время в разговорах и песнях под гитару. Да, жили без удобств, но было дружно и весело. 


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0001.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0002.jpg


Сейчас картошечку народ выращивает сам, свой-то корнеплод вкуснее, лучше хранится. Кто не хочет махать тяпкой, окучивая кусты, или искать полосатых колорадских злодеев, в магазине предлагают вполне хорошую картошку. Цены приятно радуют – от 10 до 16 рублей!


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0003.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0004.jpg


У частных продавцов цены «кусаются» - от 40 до 50 рублей! Хотя вид у доморощеных клубней более презентабельный!


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0018.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0019.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0020.jpg


В магазинах можно купить готовые блюда из картофеля, замороженные овощные смеси, супы, сухие пюре. Выбор широкий и разнообразный.


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0006.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0007.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0008.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0009.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0010.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0011.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0012.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0013.jpg

Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0014.jpg


По традиции, А. Лешкин делится с читателями интересным рецептом драников с мясом: «Берем шесть крупных картофелин, моем, чистим, натираем на мелкой терке. Туда же натираем большую луковицу, чтобы картофель не потемнел. Добавляем три столовых ложки муки. Солим, перчим.Внимание, не надо добавлять яйцо, иначе драники потеряют свою нежность, станут жесткими.  Берем растительное масло, льем на сковородку. Ложечкой зачерпываем полученную смесь, и раскладываем на разогретое масло. Сверху на картофельную массу кладем чайную ложку фарша. Фарш обязательно должен быть смешанным, из свинины и говядины. После того, как одна сторона драника обжарилась, переворачиваем его.

Все, драники готовы! Обмакиваем горячий  драник в сметану и наслаждаемся! Приятного аппетита!»


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0021.jpg


Картофель можно не только есть. Одолела коварная простуда, а дома не оказалось, как назло, лекарств? Отварите несколько клубней картошки, потом наклонитесь над кастрюлей, и подышите горячим паром. Только накройтесь полотенцем для большей эффективности процедуры. Такое прогревание изгонит вашу хворь быстро, не хуже аптечных препаратов!

Наложите тонкие ломтики сырого картофеля на глаза, расслабьтесь, подумайте о чем-нибудь хорошем, посидите так минут десять. Картошка уберет отеки с лица, вид будет отдохнувший и посвежевший!

Если бы «Оскар» присуждали овощам, то картофель получил несколько, согласны? Наверное, вся любовь народная к клубненосному паслену  вылилась в словах Корякина Ивана Трофимыча, героя фильма «Служили два товарища»: «Я б щас картошечке обрадовался. У нас в Туле, знаешь, какая картофель? Белая, рассыпчатая…Ее так ложечкой растопчешь, маслицем постным покропишь… Очень вкусно…»

А. Лешкин, Д. Рябова

P. S: А напоследок, предлагаем вам угадать название блюда: «Картофель натираем на мелкой терке. Готовим глиняный горшочек, обильно смазывая стенки изнутри кусочком сала. Заполняем горшок  картофельной смесью чуть больше половины. Нарезаем мелкими кубиками соленое сало и засыпаем сверху сантиметра на два. Ставим в печку или духовку, через  час-полтора блюдо готово».

Ждем правильных ответов и рецептов необычных блюд из картофеля!


Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0022.jpg


 

 

 

 

 

 

 

 

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.





Отклики читателей

Гость, 23 сентября 2017 08:38
картошечка, вилочка, грибочки, цветочички, зайчички... прелестюшечки, хозяюшчички...
Гость, 23 сентября 2017 09:39
Блюдо очень вкусное получится, но название у него похоже "Привет, холестерин"
Гость, 23 сентября 2017 10:45
может, картофельная бабка.
Гость, 23 сентября 2017 13:41
Сразу так захотелось покушать КАРТОШЕЧКИ!!!
Гость, 23 сентября 2017 14:01
"из щеки в щеку,"
может ОТ щеки К щеке?
Гость, 23 сентября 2017 14:43
Если очень хочется, то можно такую вкуснятину съесть. Спасибо
Гость, 23 сентября 2017 15:29
Своя картошка с жареными грибами, которые сами в лесу собрали - я вкуснее блюда не придумаю!
Казус, 23 сентября 2017 16:14
Историческая справка. Наши предки ели, в основном, репу, и видеть ничего больше не желали. С петровских времён до начала 20 века наших предков учили есть картошку. Слава богу - научили.
Картофельные бунты — массовые выступления удельных (1834) и государственных (1840—1844) крестьян в России. Количество участников только в губерниях Севера, Приуралья и Поволжья превысило 500 тысяч человек[1]. Бунты были вызваны насильственным введением посадки картофеля по инициативе министра П. Д. Киселёва. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению. Вследствие невежества и отсутствия достоверной информации это приводило к гибели людей и общему протесту. Бунты были подавлены правительственными войсками
потерянное поколение, 23 сентября 2017 17:32
Богатым - мясо и фрукты, бедным  - картошка, да репа))
Гость, 23 сентября 2017 18:29
Отличный текст. Спасибо!

А ещё можно суп-пюре из картофеля, а туда гренки, пожаренные на слив. масле.
Гость, 23 сентября 2017 19:32
Картофельная БАБА!
Гость, 23 сентября 2017 20:45
Еда :)
Гость, 23 сентября 2017 21:51
Интересная тема, вкусная статья-хорошо, с аппититом написана. Как там у Владимира Семеновича Высоцкого: "Небось картошку все мы уважаем, когда с сольцой ее намять?". Обожаю картошку в любом виде, обожаю русскую кухню, обожаю русскую культуру, обожаю русскую литературу, обожаю творчество Высоцкого!
Гость, 23 сентября 2017 23:53
Картофель можно не только есть.

Но и пить.
Гость, 24 сентября 2017 04:35
потерянное поколение, 23 Сентября 2017 17:32
Может,кто и питается мясом-фруктами,но наши знакомые,ну очень богатые люди,предпочитают картошечку с селедочкой,грибочками, капустой...Говорят,что поначалу, как стали  "богатенькими буратинами",  напробовались всего.....Но теперь все, картошка-любимая еда...
Гость, 24 сентября 2017 09:16
Почему сейчас студенты картошку не убирают?
Гость, 24 сентября 2017 12:17
Картошкой можно успокаивать суставы больные- сырую, очищенную, натереть на терке, сделать компресс-наложить пластом на больное место, потом целлофан, потом теплую тряпочку или  эластичный бинт.Держать  до тех пор, пора не пройдет боль. как проходит, компресс снять, обтереть сухим и  (я так делала) обмотать теплым, на время.И лечит и успокаивает.
Сергей фывапролдэж, 24 сентября 2017 13:31
Гость, 24 Сентября 2017 09:16
Почему сейчас студенты картошку не убирают?

Потому что каждый должен заниматься своим делоом
Гость, 25 сентября 2017 09:28
А говорят что каша мать наша!
Гость, 26 сентября 2017 00:22
Лёшкину пора уже "по традиции" вести программу "СМАК", уж такие изыски готовит!!!... :D
Гость, 26 сентября 2017 11:58
Нет! ! Не отдадим Лешкина в зомбоящик, пусть тут белок и лягушек фотографирует! :D
Гость, 26 сентября 2017 14:21
«Играйте. ...И пойте.»
Гость, 26 сентября 2017 14:58
«Играйте. ...И пойте.»

А потанцевать? :D  :D  :D
asura, 27 сентября 2017 06:31
Притчу во языцах слыхал..Типа когда Пётр первый картошку с юропы в Россию припёр.. а модно в московии было тогда всё импортное..Екатерина стала заморский клубень грызть и нахваливать.. типа какой фрукт вкусный и сладкий!
А Он ей- Дура ты,
его ж сварить сначала надобно! :D
Гость, 27 сентября 2017 08:55
asura, 27 Сентября 2017 06:31
То есть ты asura, картошку варишь? :D
asura, 27 сентября 2017 15:29
Гость, 27 Сентября 2017 08:55
asura, 27 Сентября 2017 06:31
То есть ты asura, картошку варишь? :D
-------------------------------------
Ну второй хлеб.. Ну Жарю по большей частью на масле.. Хотя и в "мундирах" проворить тожа хороша с селёдочкой и лучком -на закусь под водочку.. и драники..да ещё куча блюдов с неё можно всяких разных приготовитьот пюре  .. вплоть до варенников.. Но приправы тока не забыть подсыпать туды и побольше,а то совсем пресновато получится ну,у кого язва- со сметанкой пойдёт,крахмалу там до 50% в картопле содержиться.. ;)
Гость, 27 сентября 2017 16:42
Асура, знатно говоришь, апетитно!
Перейти к обсуждению на форуме >>
По требованию российского законодательства комментарии проходят премодерацию. Мы не публикуем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.
Добавьте Ваше мнение:*
:) ;) :D 8-) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
 


Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором.

Сообщи новость

Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.

Добавить новость

РекламаРекламодатель:
ИП Асташов Евгений Владимирович
ИНН 742200420473
erID: 2VtzqvNvuGq



Погода в Озерске

19 марта 2024 - ночь

-6oC, Ветер Западный 1 м/с, Ясно Без осадков

подробнее


РекламаРекламодатель:
ПАО «Челиндбанк»
ИНН: 74530021
erID: 2VtzqvEMhNm


Самые читаемые новости


РекламаРекламодатель:
ИП Караваев Дмитрий Андреевич
ИНН 742200490819
erID: 2VtzqvaxYVb


Самые обсуждаемые новости




Последние вакансии в Озерске

Слесарь-сборщик
водитель категории "Д"
Повар и Продавец-кассир

Последние резюме в Озерске

Любая
Гл. бухгалтер, бухгалтер.
Сторож , Вахтер

Дополнительно

Архив Карта сайта Редакция Размещение рекламы на сайте Ozersk74.RU