Неурожай зерновых в Челябинской области может привести к повышению цены на хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия.

«Низкий сбор может привести к изменению стоимости хлеба и хлебобулочных изделий. Объективно цена должна подрасти процентов на 10-15», - рассказал агентству «Урал-пресс-информ» вице-губернатор Иван Феклин.

Собственные потребности Челябинской области составляют 2,1 миллиона тонн зерна. «Это семена, собственное потребления хлеба и хлебобулочных изделий, крупы и макаронные изделия, фуражные объемы (800 тысяч тонн) и примерно 500 тысяч тонн наши предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности перерабатывают и вывозят за пределы области», - уточнил Иван Феклин.

По прогнозам, в этом году урожайность зерновых будет значительно ниже, чем в предыдущие годы. «На сегодня собрано 620 тысяч тонн, осталось пять процентов. В лучшем случае выйдем на 650-660 тысяч тонн. Это значительно хуже, чем в 2010 году. Тогда мы собрали 730 тысяч тонн зерна. В прошлом году намолотили 2,3 миллиона тонн», - уточнил вице-губернатор.

В настоящее время закупочная стоимость зерна выросла практически в два раза. Если в прошлом году элеваторы закупали зерно за 3,5-4 рубля за килограмм, то сегодня цена в два раза больше - 8-8,5 рублей. Ощутимо выросла и оптовая стоимость муки, а себестоимости булки хлеба на ее долю приходится 30%.

Повышение цены на хлеб уже началось. По данным единого тарифного органа Челябинской области стоимость килограмма муки первого сорта колеблется от 12 рублей 80 копеек до 20 рублей, муки высшего сорта – от 14 рублей 50 копеек до 26 рублей.

Хлеб из муки первого сорта можно приобрести по цене от 24 рублей 60 копеек до 44 рублей 10 копеек за килограмм (на начало августа минимальная цена была 23 рубля 90 копеек, максимальная - 42 рубля 40 копеек). Хлеб ржано-пшеничный стоит от 26 рублей 10 копеек до 38 рублей 99 копеек (ранее - от 26 рублей до 38 рублей 51 копейки) за один килограмм.