День рождения водяры

31 января 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой». С лёгкой руки историков считается, что именно он нашёл идеальную пропорцию и создал сорокаградусную водку. Так 31 января стало неофициальным днём рождения русской водки.

Миф о том, что Россия не только родина слонов, но и водки стойко прижился в головах не только россиян, но и всякого рода шведов.

Немного истории…

В 1386 году генуэзское посольство, направлявшееся в Литву через Московское княжество по случаю обращения Витовта и литовского народа в католичество, демонстрировало винный спирт московским боярам. Однако не как напиток, а в качестве лекарства.

В 1429 году генуэзцы также проездом в Литву на Тракайский съезд, где Витовту должен был быть присужден королевский сан, показывали «аквавиту» при дворе Василия III Темного, но она была признана слишком крепкой, непригодной для питья.

Генуэзское посольство везло «аквавиту» в Троки Витовту, но из описания семинедельного празднества совершенно неизвестно, был ли этот подарок там воспринят как напиток и был ли он предложен гостям для застольных возлияний. Скорее всего «аквавита» была воспринята только как лекарство.

Судя по всему, на этом этапе дальше эксперимента, опыта, демонстрации дело не пошло. Ни как средство-панацея, ни как товар спирт не произвёл впечатления на «восточных варваров».

О возможности же получения хлебного вина ещё не думали или не догадывались, причём ни та, ни другая сторона.

Что же касается работы Менделеева…

На самом деле у Менделеева была работа "О соединении спирта с водой", где по сути его исследования больше относились к метрологии, так он выяснил, что спирт при отношении к воде на 46% максимально в ней растворяется. Т.е. по сути, он не занимался разработкой или усовершенствованием напитка для приема внутрь.

Кстати традиционно "водка" имела крепость 38,3 %, а традиционные 40% появились появились из-за чиновников, для удобства подсчетов.

К тому же, раньше пили далеко не ту водку, которую мы пьем сейчас. Наши предки употребляли в основном так называемое "хлебное вино" получаемое в основном из ржи, так как её выращивали в наибольшем количестве.

Современную водку в большей степени можно считать ядом. Почему?

Далеко ходить не надо, достаточно вспомнить из чего она состоит, а ведь и вспоминать нечего, ведь это всего лишь разведенный с водой этиловый спирт.

Но чем же вреден этиловый спирт?

Как гласит один из пунктов "ГОСТ Р 51999-2002. Государственный стандарт Российской Федерации. Спирт этиловый технический синтетический ректификованный и денатурированный. Технические условия" (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 528-ст) (ред. от 22.03.2011):

«4.3. Спирт обладает наркотическим действием, вызывает сухость кожи, пары спирта раздражают слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей».

Кроме того, этиловый спирт обладает токсическим эффектом. Быстро всасывается через слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, достигая максимальной концентрации в крови через 20-60 минут после его приёма, вызывая вначале возбуждение, а затем резкое угнетение центральной нервной системы (в том числе разрушает мозговую оболочку); его употребление приводит к нарушению важнейших функций организма, тяжелому поражению органов и систем. Оказывает эмбриотоксическое и тератогенное действие.

Под влиянием спиртного у человека ослабевает внимание, затормаживается реакция, нарушается координация, появляется развязность, грубость в поведении и т. д. Все это делает его неприятным и неприемлемым для общества. Но следствия употребления алкоголя могут быть и более глубокими.

При частом потреблении появляется привыкание, пагубное пристрастие к нему и, в конце концов, тяжелое заболевание алкоголизм.

Спиртом поражаются слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, что может вести к возникновению гастрита, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки.

Печень, где должно происходить разрушение спирта, не справляясь с нагрузкой, начинает перерождаться, в результате возникает цирроз.

Проникая в головной мозг, спирт отравляюще действует на нервные клетки, что проявляется в нарушении сознания, речи, умственных способностей, в появлении психических расстройств и ведет к деградации личности.

Особенно опасен алкоголь для молодых людей, так как в растущем организме интенсивно протекают процессы обмена веществ, а они особенно чувствительны к токсическому воздействию. Поэтому у молодежи быстрее, чем у взрослых, может развиться алкоголизм.

Знаменитые коктейли и напитки, имитирующие пиво, в качестве главного ингредиента также содержат этиловый спирт, который в сочетании с «газировкой», заряженной в эти банки и бутылки, производит не менее вредный эффект.

Так что водку вы пьете, коктейль или лосьон «Боярышник» - вы пьете этил. Попрощайтесь с вашей печенью… 

С Днем рождения!

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.