Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Авторизация
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация

Хозяюшка: на все случаи жизни

Общество, 22 мая 2021 07:16, источник: Собинформ

На этот раз приурочим наш гастрономический разговор к одной примечательной календарной дате. Именно на 22 мая приходится День винегрета. Данный салат необычайно популярен в нашей стране. Едят винегрет в будние дни, украшают им и праздничный стол. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 001.jpg


Кажется, что винегретом никого не удивить. Что тут сложного? Вареные овощи – картофель, морковь, свёкла. Горошек, солёный огурчик. Репчатый лук. Соль, зелень. Смешиваем с растительным маслом. Всё!

Да не тут-то было. Всезнающий интернет сообщает, что существует около пятисот рецептов винегрета, и, соответственно, его вкусовая палитра оказывается намного шире и разнообразнее. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 002.jpg


Во-первых, можно порезать капусту, как квашеную, так и свежую. Крошат в винегрет солёные, маринованные грибочки, опять же – хороши жареные шампиньоны.

Дальше - ещё интересней. Свежее или мочёное яблоко, авокадо, крабовые палочки. Оливки, фасоль, корнишоны, яйца, отварной хек. Нравится?

Продолжаем список - малосольная сёмга, чеснок, морская капуста, кальмары, кукуруза консервированная, филе сельди и даже нут! (Разумеется, добавляется какой-то один из перечисленных продуктов, а не все сразу.)

Репчатый лук можно обжарить.

Хвалят винегрет без картофеля (для тех, кто сидит на диете).

Существует вариант тёплого салата, когда все овощи для винегрета обжаривают.

Готовят овощи и в мультиварке. Только тогда их надо предварительно почистить, потом охладить и только затем мелко порезать.

Чем заправляют винегрет? Тут вам и масло, подсолнечное, оливковое, и майонез, и сметана, и специальная салатная заправка.

Винегрет часто встречается в меню заведений озёрского общепита, продают его и в кулинарных отделах. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 005.jpg


Любовь отходит от прилавка. В пакете с другими покупками и любимый винегрет: «Это очень вкусно, опять же, витамины. Когда готовлю сама, то летом добавляю свежую капусту, зимой – квашеную. Грибы тоже добавляю. Стараюсь есть винегрет, как можно чаще. Когда нет времени, то покупаю готовый». 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 003.jpg


В семье Александры винегрет любят все: «Лёгкая еда, особенно хорошо употреблять в пост. Летом помогает привести фигуру в порядок, похудеть. Раньше готовили сами и много, но он долго не хранится, быстро портится, поэтому сейчас берём столько, чтобы съесть сразу. Кстати, очень вкусный винегрет делают в нашей столовой лицея, так что мы предпочитаем его покупать как раз там». 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 004.jpg


А вы любите винегрет? Хозяюшки, делитесь оригинальными рецептами этого вкусного витаминного салата и – приятного всем аппетита!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова 


Озерск74.ру фото А.Лёшкина 006.jpg



        

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.





Отклики читателей

Гость, 22 мая 2021 07:44
Винегрету бы сейчас
Гость, 22 мая 2021 09:42
Свёкла подорожала в киосках,на Блюхера в 3х богатырях цена за кг. выше 90 рублей,с чем связано такое повышение?
Гость, 22 мая 2021 10:58
Если в винегрет добавить всякие рыбу/яйца... и заправить мацонезом/сметаной, то получится всё что угодно, но не винегрет. Или селёдка под шубой тоже винегрет?
Гость, 22 мая 2021 12:01
... и кусочек селёдочки к нему!Мммм!
Гость, 22 мая 2021 16:07
Люди обленились, сами не готовят, покупают готовое, а зря. Сам приготовил, уверен в качестве.
asura, 22 мая 2021 18:08
Короче рецептов-одним словом - чем побольше  колбасных обрезков и прочего всякого набросать- тем вкуснее блюдо-Но главный ингридиент-МАЙОНЕЗ! :D
Гость, 22 мая 2021 20:37
Кажется, что винегретом никого не удивить. Что тут сложного? Вареные овощи – картофель, морковь, свёкла. Горошек, солёный огурчик. Репчатый лук. Соль, зелень. Смешиваем с растительным маслом. Всё!
-----------------------------------------------------------
Вот это - классический рецепт приготовления винегрета.

Все остальные - придумки.  Но тут, как говорится - дело вкуса!
Гость, 23 мая 2021 23:49
Винегрет готовится в любых сочетаниях, но обязательно наличие варёной столовой свёклы. Об этом и название говорит.
asura, 24 мая 2021 09:05
слово "винегрет" произошло от франуцузского "винегр" - "уксус". Буквально слово означает салат с уксусом.
------------------------------------
Так что не надо выдумывать про  обязательном наличие свёклы или репы.. ;) хотя со свеклой этот бенеттон выглядит -покраше.. :D
asura, 24 мая 2021 09:26
Про селёдку под шубой ни кто не хочет вспомнить из рецептов СССР к Новому Году? :D
Гость, 24 мая 2021 09:58
Есть хочу :cry:
Перейти к обсуждению на форуме >>
По требованию российского законодательства комментарии проходят премодерацию. Мы не публикуем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.
Добавьте Ваше мнение:*
:) ;) :D 8-) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
 


Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором.
Горница - кухни, встраиваемая техника

Сообщи новость

Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.

Добавить новость

Погода в Озерске

28 сентября 2021 - вечер

6oC, Ветер Северо-восточный 5 м/с, Облачно Без осадков

подробнее




Самые читаемые новости




Самые обсуждаемые новости


Последние вакансии в Озерске

Комплектовщик-грузчик
Автомойщица
Шиномонтажник

Последние резюме в Озерске

Логист, Кладовщик
обработка изображений
специалист по охране труда

Дополнительно

Архив Карта сайта Редакция Размещение рекламы на сайте Ozersk74.RU