Хозяюшка: на все случаи жизниОбщество, 22 мая 2021 07:16, источник: Собинформ
На этот раз приурочим наш гастрономический разговор к одной примечательной календарной дате. Именно на 22 мая приходится День винегрета. Данный салат необычайно популярен в нашей стране. Едят винегрет в будние дни, украшают им и праздничный стол.
Кажется, что винегретом никого не удивить. Что тут сложного? Вареные овощи – картофель, морковь, свёкла. Горошек, солёный огурчик. Репчатый лук. Соль, зелень. Смешиваем с растительным маслом. Всё!
Да не тут-то было. Всезнающий интернет сообщает, что существует около пятисот рецептов винегрета, и, соответственно, его вкусовая палитра оказывается намного шире и разнообразнее.
Во-первых, можно порезать капусту, как квашеную, так и свежую. Крошат в винегрет солёные, маринованные грибочки, опять же – хороши жареные шампиньоны.
Дальше - ещё интересней. Свежее или мочёное яблоко, авокадо, крабовые палочки. Оливки, фасоль, корнишоны, яйца, отварной хек. Нравится?
Продолжаем список - малосольная сёмга, чеснок, морская капуста, кальмары, кукуруза консервированная, филе сельди и даже нут! (Разумеется, добавляется какой-то один из перечисленных продуктов, а не все сразу.)
Репчатый лук можно обжарить.
Хвалят винегрет без картофеля (для тех, кто сидит на диете).
Существует вариант тёплого салата, когда все овощи для винегрета обжаривают.
Готовят овощи и в мультиварке. Только тогда их надо предварительно почистить, потом охладить и только затем мелко порезать.
Чем заправляют винегрет? Тут вам и масло, подсолнечное, оливковое, и майонез, и сметана, и специальная салатная заправка.
Винегрет часто встречается в меню заведений озёрского общепита, продают его и в кулинарных отделах.
Любовь отходит от прилавка. В пакете с другими покупками и любимый винегрет: «Это очень вкусно, опять же, витамины. Когда готовлю сама, то летом добавляю свежую капусту, зимой – квашеную. Грибы тоже добавляю. Стараюсь есть винегрет, как можно чаще. Когда нет времени, то покупаю готовый».
В семье Александры винегрет любят все: «Лёгкая еда, особенно хорошо употреблять в пост. Летом помогает привести фигуру в порядок, похудеть. Раньше готовили сами и много, но он долго не хранится, быстро портится, поэтому сейчас берём столько, чтобы съесть сразу. Кстати, очень вкусный винегрет делают в нашей столовой лицея, так что мы предпочитаем его покупать как раз там».
А вы любите винегрет? Хозяюшки, делитесь оригинальными рецептами этого вкусного витаминного салата и – приятного всем аппетита!
Андрей Лёшкин, Дина Рябова
Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14. Отклики читателей
Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором. |
Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.
Добавить новость19 марта 2024 - утро
-3oC, Ветер Северо-восточный 3 м/с, Пасмурно Без осадков
подробнее• | официант |
• | Дворник(0,5 ставки) |
• | Кладовщик |
• | Любая |
• | Гл. бухгалтер, бухгалтер. |
• | Сторож , Вахтер |