Хозяюшка: народная любовь на все времена

Иногда хочется отдохнуть от готовки и не томиться у плиты по целому дню. Что же делать в таком случае? Всё очень просто. Доводим до кипения воду в кастрюльке, солим, перчим и закидываем туда пельмешки, вот она, замечательная палочка-выручалочка!

В каждом магазине имеется приличный выбор замороженных пельменей. Купил пару пачек, и никакой тебе мороки.

Зато в советское время  делали пельмени сами, потому что магазинные пельмени имели какой-то резиновый вкус, разваливались при варке и употреблялись на самый крайний случай.

Сначала прокручивали фарш на мясорубке. Помните, как с трудом проворачивалась ручка, если кусочки были с жилами? Для мягкости в фарш добавляли размоченный в молоке белый хлеб.

Пельменное тесто  раскатывали на большой деревянной доске,  специальным стаканчиком вырезали кружочки. За столом обычно собиралась вся семья и долгими зимними вечерами лепила пельмени в огромном количестве. Потом это богатство выносили на балкон, замораживали и  раскладывали в пакетики.

Лепят пельмени и сейчас, ведь как бы ни убеждали производители, что только у них пельмени самые мясные и вкусные, на самом деле покупные пельмени никогда не сравнятся с домашними.

Что касается стоимости, то можно купить килограмм пельменей и за 200 рублей, и за 800. Ценовая вилка в разных магазинах своя,  обращайте внимание на вес, указанный на этикетке. В основном, фасуют по 700-800 грамм. Учтите,  стоимость указана не за килограмм, а конкретно за этот вес.

Итак, сварили, разложили по тарелкам.

С чем будем  есть наши пельмешки? Кетчуп, сметана, майонез, хреновина, аджика? Кто-то довольствуется сливочным маслом,  кому-то подавай уксусно-горчичную заправку.

Хозяюшки, делитесь своими оригинальными рецептами приготовления пельменей, а может, ваша палочка-выручалочка – совсем другое блюдо?

Приятного аппетита!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.